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干ししめじ

405simeji
しめじを干すと美味しいと聞いたのでやってみた。
簡単にできるし、保存もききそうですね。水で戻してみたら、歯ごたえが良くなって、味も濃くなったようです。
エノキダケも干すといいらしいけど、縮んでなんだかわからなくなる気がします。

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コメント

噛めば噛むほど味が出てくるスルメと似たものを感じますね。
乾物はだいたいそんなイメージです。

だけど干したキノコをそのまま食べるとかは、無いか(笑)

投稿: クロム | 2012/04/30 19:29

干したのそのままはさすがに無理かな
でも乾物って誰が考えたんだか知らないけど、便利なもんですよね。

投稿: よた | 2012/05/01 12:58

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