ゴーヤ

ゴーヤの季節がやってきましたね。
ゴーヤを初めて食べたときは、塩もみして水にさらして、さらにさっと茹でたりしてそれでも苦くて困りました。でも最近は塩もみでちょっと水にさらすぐらいで大丈夫。もちろん苦みはあるんですけど、全然平気。美味しい。慣れただけかな？
沖縄料理といえば、ソーキソバも好きなんだけどあまり売ってないですね。そのへんのスーパーで手軽に買えるといいんだけどなー。